O mundo está diante de um grande obstáculo, uma pedra de tropeço chamada COVID-19. Bem, os obstáculos já existiam antes desta pandemia, mas nem todos os viram. Desta vez é diferente. A pandemia não atinge apenas a todos de uma forma ou de outra, mas muda a maneira de viver.
Enquanto os hospitais ofegam com a exaustão e a fila interminável de doentes, os aviões ficam parados, os hotéis estão vazios, as agências de turismo trancadas, os bares fechados e todas as pessoas que trabalham na área de hospitalidade esperando e pensando no que o espera todos nós depois que tudo isso vai embora. Será melhor imediatamente após a pandemia? Será como antes e por que o melhor trabalho do mundo se transformou no tipo de show “Naked and Afraid” para sobreviver.
Como barman, notei grandes mudanças. Em toda a minha vida, nunca perdi o emprego tantas vezes como em 2020. O bar em que trabalhava fechou e abriu as portas duas vezes. Trabalhando com as restrições de quando éramos abertos e agora restritos para abrirmos novamente. Isso afetará minha vida? Claro, isso afetará drasticamente toda a nossa comunidade de hospitalidade. Mas isso não deve ser tão cataclísmico.
Tenho que pensar comigo mesmo, o que devo fazer para tirar o melhor proveito disso? Sim, infelizmente, alguns donos de bares estão fechando suas portas para sempre, e não sabemos se haverá muitos bons bares para trabalhar no futuro, e além disso, a cultura da bebida mudará drasticamente e não podemos fazer muito sobre isso. Portanto, devemos nos concentrar nas coisas que podemos mudar? Claro, devemos. Posso tirar o melhor proveito disso? Absolutamente!
Em 14 de março de 2020, meu chefe me ligou para dizer que seremos forçados a fechar o bar. Fui para casa, sem fazer nada além de assistir Netflix e relaxar por um mês. Ganhei um pouco de peso e comecei a perceber que a pandemia não desaparecerá tão fácil e rapidamente. Comecei a ler mais livros sobre bartending e a trabalhar no meu conhecimento e presença nas redes sociais.
Então, um dos distribuidores em nosso país me ofereceu algum dinheiro para fazer uma ou duas postagens com a bebida deles, então decidi fazer um vídeo disso e postar no Instagram. Obtive alguns bons resultados, então não parei. Fiz outro vídeo e depois outro. Enquanto fazia isso no bloqueio, estava em comunicação com dois de meus bons amigos que são hábeis com uma câmera e contação de histórias, sobre se deveríamos filmar algo juntos. E nós fizemos!
Fizemos dois vídeos comigo desempacotando alguns produtos líquidos que foram enviados para mim durante o primeiro bloqueio e preparando um coquetel. Nós postamos online e recebemos um feedback ainda maior! Então, não paramos por aí. Agora postamos novos conteúdos todas as semanas. Transformamos o trabalho que todos amamos em um projeto crescente chamado ‘Cocktail Time with Kevin Kos’. E olhando para tudo isso, estou tão feliz por não ter esperado que tudo isso acabasse sem fazer nada!
Portanto, se você estiver enfrentando uma situação semelhante, independentemente de estar no mesmo “campo de batalha” ou não, meu conselho é esperar pelo melhor, mas se preparar para o pior. Não pare, mesmo que sinta que tudo está contra nós! Aumente sua comunidade, eduque-se, escreva um livro, faça exercícios, mas nunca pare! Não dê aos outros a vantagem de fazer nada.
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24K Gold Rush coquetel
Por mais que pareça que tudo vai mudar, uma coisa não vai, com certeza! O bom e velho anda em um bar e conversa com um barman atrás de um. Então estaremos preparados para dar aos nossos clientes a conversa mais interessante e educativa com uma bebida de todos os tempos.
Fotografia: Sašo Veber
Produção de video: Robi Fišer
