Infelizmente não há informações disponíveis sobre as origens desta clássica sobremesa brasileira, no entanto, embora possa ser consumida em qualquer dia do ano, também está relacionada à tradicional Festa Junina, uma festa nacional de um mês que em alguns estados e às vezes estende-se até ao longo de julho e pretende celebrar todas as raízes culturais do país.
História à parte, é certamente uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e vai fazer você se destacar como um deus/deusa da culinária.
São quatro os ingredientes principais para fazer a sobremesa original: mamão verde, canela e cravo e açúcar.
No entanto, a sobremesa acabou inspirando cozinheiros e chefs a fazer algumas variações criativas da receita original.
Por exemplo, você pode tentar adicionar ingredientes secundários (às formas e calda de mamão pronto) para dar um sabor mais elaborado à sobremesa com: açúcar branco polvilhado, calda de cereja ou até mesmo adicionar a fruta em cima do sorvete e calda de mamão por cima.
Fotografia:
Allec Gomes
